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京水菜(ミズナ):原產地來自日本京都，日文的漢字寫為水菜，所以稱之為京水菜。外型新穎、富含礦質營養。葉片淡綠色，葉柄非常白且脆嫩，口感及風味極佳。食用方式多種，目前成為國內大型餐廳常用的沙拉食材。

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